Pouillac a une école : l'école élémentaire de Pouillac. Elle accueille 38 écoliers en classes élémentaires
Pouillac a un collège privée dans un rayon de 25 km :
Consultez la liste complète des collèges des environs de Pouillac.
Consultez la liste complète des lycées autours de Pouillac
Le département de la Charente Maritime propose 32 établissements dans le supérieur. 26 établissements sous le statut public, 2 établissements sous le statut privé sous contrat d'association, 4 établissements sous le statut privé enseignement supérieur, La plateforme parcoursup donnait accès à 4 215 places en première année d'études supérieures dans le département de la Charente Maritime lors de la session 2023-2024.
N°1 : IUT de La Rochelle avec sa formation I.U.T. La Rochelle - BUT - Techniques de commercialisation qui a attirée 4 388 candidats sur parcoursup.
N°2 : Institut de formation en soins infirmiers et d'aides-soignants - centre hospitalier de La Rochelle avec sa formation Regroupement d'IFSI Université Poitiers - D.E Infirmier qui a attirée 4 176 candidats sur parcoursup.
N°3 : Groupe Sup de Co La Rochelle avec sa formation Concours SESAME - Formation des écoles de commerce et de management qui a attirée 3 902 candidats sur parcoursup.