Le Lycée Professionnel Auguste Escoffier de Cagnes sur Mer propose un enseignement professionnel. En filière professionnelle, lors de la dernière rentrée ses effectifs étaient de 468 lycéens en classes de seconde, première et de terminale. Toutes formations confondues (CAP, BEP, Apprentissage), le Lycée professionnel Auguste Escoffier accueille 634 élèves.
Le niveau de résultat au baccalauréat professionnel du Lycée professionnel Auguste Escoffier pour l'ensemble des filières est de 71 % de réussite, dont 43 % de réussite avec une mention. Ces résultats classent le Lycée professionnel Auguste Escoffier 1 701e lycée professionnel au niveau national pour la qualité de son enseignement.
Les séries proposées par le Lycée professionnel Auguste Escoffier sont :
175 élèves de seconde professionnelle, Soit l'équivalent de 9 classes de 19 lycéens.
157 élèves de première professionnelle, Soit l'équivalent de 8 classes de 20 lycéens.
136 élèves de terminale professionnelle, Soit l'équivalent de 7 classes de 19 lycéens.
En filière professionnelle, le taux d'accès des élèves de la seconde à la terminale au sein du Lycée professionnel Auguste Escoffier est de 46 %. Il est de 61 % de la première à la terminale, et enfin de 71 % de la terminale au Bac.
Ces résultats sont dans la moyenne
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